| IL MIELE
E' uno dei cibi più antichi, conosciuto già dai nostri antenati del Neolitico. Gli antichi lo impiegavano non solo per le sue qualità dolcificanti, ma anche per le sue virtù antisettiche e calmanti.
Alimento di elevato valore nutritivo, il miele è composto da fruttosio, glucosio, acqua, proteine, sali minerali, vitamine, enzimi digestivi, granelli di polline e sostanze aromatiche.
Ideale per i bambini, gli anziani e gli sportivi, il miele è un alimento facilmente digeribile, che offre una riserva energetica immediata: 100 gr. di miele forniscono circa 320 calorie.
Si può consumare a colazione accompagnato a pane tostato, sciolto nel latte per una bevanda nutriente oppure come dolcificante per tisane e infusi d'erbe. I suoi impieghi in cucina sono tuttavia i più svariati. |
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