| IL MELONE
E' il simbolo dell'estate.
Fin dall'antichità, il melone è presente sulle tavole dei nobili per la freschezza, il colore, l'aroma e le sue proprietà digestive e dissetanti.
Composto per la maggior parte di acqua, il melone è ricco di vitamina A e C, calcio e potassio, mentre è povero di calorie: appena 26 per etto.
La polpa, per le sue virtù idratanti e lenitive, viene impiegata anche per la preparazione di maschere per pelli secche e disidratate.
Il suo impiego in cucina è il più eclettico: lo si può servire come antipasto insieme al prosciutto crudo, nelle insalate accompagnato da pollo o gamberetti, oppure in macedonia con la frutta che preferite. |
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