Le but du Consortium Export 3-P.it est de faire connaître à tout le monde ses exploitations agricoles, ses produits, son agriculture, ou plus simplement sa vie. Nous pouvons fournir des meilleurs les produits fermiers de qualité partout dans le monde sans surcoûts inutiles.

C'est en 1925 que la "Latteria Vò Grande" est née. A cette époque, chaque cour avait son "casello" (sa fromagerie) et le paysan portait avec son chariot son trésor, c'est-à-dire le lait qu'il avait produit, à la "caldera" (grosse bassine servant à chauffer le lait et à le transformer en fromage).

En 1956 a été crée la "Latteria Vò Grande soc. Coop. a r. l." regroupant ainsi 35 associés qui produisaient et transformaient au total 40.000 quintaux de lait.
Pendant des années, la laiterie a subi plusieurs transformations. La dernière fut effectuée en 1999 pour s'adapter à l'augmentation progressive de la production de lait et aux nouvelles normes établies pour la production de Parmigiano Reggiano.

Chaque jour, le maître fromager Tonino Taffurelli transforme le lait en Parmigiano Reggiano, le roi des fromages.
Il faut ensuite 12 mois de soins continus pour pouvoir apposer sur la meule la marque Parmigiano Reggiano et le numéro de matricule "1567".

En 1999, la fromagerie certifiée par le Consortium de Protection du Parmigiano Reggiano a obtenu pour ses meules la Certification de qualité conforme aux normes UNI EN ISO 9002, ce qui donne au processus de production une garantie supplémentaire.
Depuis 1981, on trouve en plus de la laiterie un petit abattoir et un point de vente pour les produits de la coopérative comme le saucisson de Mantoue, la ricotta, la pancetta, les cicciole (rillons) et le jambon cru de Parme.