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La culture du bien manger. Siècles d'expérience alimentaire au service de la bonne cuisine d'aujourd'hui.

 
 
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Auberges à la ferme
POTIRON
Le potiron joue le premier rôle dans la cuisine de septembre et ses emplois sont variés.
On le trouve comme ingrédient principal des potages ou des farces pour la pâte, les gâteaux et les confitures.

à Mantoue les classiques tortelli au potiron remontent au Moyen âge, mais sont devenus très populaire avec la fastueuse cuisine des Gonzague, qui ont su combiner admirablement le goût sucré avec le goût salé.

« Fromage
« Miel
« Riz
« Salami
« Pancetta
« Potiron
« Melon
« Pommes
« Poires

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