Die Zielsetzung der Consorzio Export 3-P.it ist, unsere Bauernhoefe, unsere Produkte, unsere Landwirtschaft oder unsere Leben zur Welt einfach vorzustellen. Wir können die besten Produkte der Qualitätslandwirte ohne unbrauchbare Extrakosten auf der ganzen Erde liefern.

Am Ende des 19. Jahrhunderts hat Frau Rosa Pidello Rosso begonnen, in Sordevolo, der Landeshauptstadt der oberen Elvotal, typische Molkereiprodukte aus Biella zu produzieren, zu reifen und zu vermarkten. Noch heute arbeitet die vierte Generation der Käser an eine ständige Verbesserung der traditionellen Käsesorten wie Maccagno oder Toma-Käse. Die Verarbeitung erfolgt noch nach den traditionellen Methoden. Verarbeitet wird nur die Milch aus Biella, die sorgfältigen Kontrollen unterzogen wird. Der frische Käse wird in Kellern auf Regalen aus Tannenholz bis hin zu neun Monaten gereift. Da die Rosso Molkerei die Rohstoffe bis zum Ende der Reifungszeit überwacht, sind die hohe Qualität und die Stetigkeit ihres Käses garantiert.