面向世界的意大利美食，直接来源于意大利美食传统

年时，农村每家都有自己的院子和奶制品加工厂。农民们将自家的牛奶用马车送去加工成奶酪，这样LATTERIA VO GRANDE 成立了。
年，Latteria Vò Grande 合作社已经拥有35个成员单位，加工牛奶达四百万公斤。 随后的一些年，合作社经历了许多变化和改革，直到1999年。既要提高奶酪的生产力，让产品符合新的标准和规则，也要尊重上千年的传统工艺。

每天，LATTERIA的主人Tonino Taffurelli都会和他的助手们一起，变魔术般地将牛奶变成“奶酪之王”---帕梅森干酪。此后，需要经过12个月之久，在此期间不断地检查并精心照料，然后才能在轮状奶酪上贴上经过批准的“1567” >帕梅森干酪 (Parmigiano Reggiano)标记。

1999年，我们的加工厂加入了帕梅森干酪企业联合会，并获得了ISO 9002 质量认证。这是我们奶酪生产质量的另一个保证。
从1981年起，一家肉制品商店加盟了我们的牛奶场。商店出售我们的各种美味食品，从意大利腊肠到意大利鲜奶酪，从熏火腿到精制干酪，还有猪肉脆皮和意大利熟火腿片。